Las berenjenas a la plancha con miel son uno de los platos más famosos de la cocina andaluza Es una receta muy fácil de preparar y nos puede servir para el almuerzo o la cena.

Tiempo estimado de realización: 25 minutos

Ingredientes:

  • 1 berenjena grande o dos pequeñas
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Miel

Preparación:

  1. En primer lugar partimos las berenjenas en rodajas y las ponemos durante unos 10-15 minutos en agua con sal.
  2. Una vez pasado ese tiempo, colocamos las berenjenas en la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra muy caliente.
  3. Cuando las retiramos del fuego las ponemos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y por último, emplatamos y añadimos un chorrito de miel por encima.

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